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1 octobre 2014 3 01 /10 /octobre /2014 16:46

cela fait un bail mais je suis de retour

 

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 16:11

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 16:00

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 18:41

Photo-0082.jpgvoici des 3rayechs que j´ai préparé.

excusé la qualité et la couleur de la deuxieme photo.

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 22:04

Photo-3195.jpgbonsoir tout le monde,

ce soir je vous propose rfiss un gateau á base de semoule,dattes,beurre et miel.

bsahétkoum avec un bon thé c´est délicieux.

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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 13:28

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bonjour tout le monde,

voici une tres bonne brioche que je vous propose.bsahétkoum.

 

 

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 20:07

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tcharak el 3ariane un bon gateau croustillant,au gout d´eau de fleur d´oranger et amande.Photo-3104.jpg

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 19:59

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voici tcharak msakar que l´on retrouve sur beaucoupde   tables algerienne le jour de l´Aid.bsahetkoumPhoto-3111 - Copy

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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 12:14

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je vous offre ces makroutes qui fondent dans la bouche et ces langues de chat croustillants que j´aime

bonjour tout le monde,

ramadan kareem 3lina wa 3likoum wa 3ala djami3 el mouslimines.

excusez  mon absence tout ce temps mais devoir exige.

koul 3em wentouma bkhir.

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 08:57

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me voila de retour excusez mon absences mes amies,je vous souhaiteque  de bonnes réalisation en ce  d´été.voici pour vous un tcharek el mechta ou tcharak libanais vous pouvez le plonger dans du miel apres la cuisson moi je le préfére croustillant je badigeonne la partie chocolat avec du miel ou de la gelée.voici la recette.

ingredient :

la pate


5oogr de farine
250gr de beurre ou margarine ramolli

150gr de sucre glace
2oeufs
vanille.
1verr à thé d´eau de fleur d´oranger si nécessaire selon la grosseur des œufs

farce:
2 mesures d´amandes(100gr environ)
1/2 mesure de noix
1/2 mesure de sucre glace
jaune d´œufs pour ramasser

la décoration:
cacao
miel
1 peigne à cheveux à grosse dents.

préparation:

mélanger le sucre,le beurre.ajouter les œufs,la vanille,la farine et ramasser,

Photo-3180.jpgla pâte doit être molle.

préparer la farce:mélanger tous les ingrédients et ramasser avec les jaunes d´œufs.

colorer le 1/4 de la pâte avec le cacao et façonner boules de 10gr.
façonner avec la pâte blanche des boules de 25gr.
abaisser une boule blanche et poser dessus une boule marron. retourner poser sur le peigne fariner et bien aplatir.
poser un boudin de farce,fermer et retirer en roulant.

former des tchrek(croissants)et cuire au four a température moyenne.
des la sortie du four les plonger dans le miel.
si vous voulez garder les gâteaux croustillants,passer un coup de pinceaux de miel sur la partie marron pour la faire briller.
pour beaucoup plus d´explication je vous joindrais des photos des que je pourrais.

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  • : je vous invite à voir les délicieux gâteaux que j´ai préparé dans ces quelques pages.un partage gâteaux,crème,glaçage.
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  • j´aime l´odeur du maa zhar dans ma cuisine,ma passion est de préparer toutes sortes de gâteaux
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